臼杵産の高糖度甘藷「加工用甘太くん」を使用した芋焼酎です。丁寧な下処理をすることにより、芋の甘みをより引き出しました。
原材料のすべてに大分県産（特に臼杵産）を使用。
生産農家との緊密な連携、飲食文化の醸成（地元の食とのマリアージュ）、環境に優しい行動（うすきエネルギーより地元の電力を購入）等の活動を通じて、ふるさとのエンジン ～地域循環型社会を推進する酒造場～をスローガンに、社会への貢献を目指しています。
